La proposta dell’UE di vietare i nomi ‘di carne’ per le alternative vegetali: tutela dei consumatori o protezionismo?
Read the article in English Una nuova proposta legislativa della Commissione Europea mira a riservare termini come ‘bacon’, ‘costine’ e ‘pollo’ esclusivamente ai prodotti di origine animale, scatenando un acceso dibattito tra i produttori tradizionali e l’industria vegetale in rapida espansione. Contesto Negli ultimi anni, il mercato degli alimenti a base vegetale che imitano aspetto, […]